抓紧了!今年最低价!


发布日期:2024-04-25 09:02    点击次数:187

连日来,云南多地迎来降雨,野生菌大量上市。8月14日,记者走访了云南木水花野生菌交易中心(以下简称木水花市场),目前市场内每日野生菌交易量约600吨。市场内呈量升价跌的交易态势。其中,青头菌迎来今年最低价80-260元1公斤。不过,鸡枞因为近期上市量少,出现逆市上涨的情况,品质较好的1公斤要卖650-700元。

见手青价格大跳水 150-270元1公斤

11点,木水花市场人声鼎沸,热闹非凡,售卖野生菌的摊位从大门口一直摆到市场顶端。鸡枞、松茸、青头菌、谷熟菌、见手青......种类齐全的野生菌让人垂涎欲滴,即使是在周一也阻挡不了“菌迷”的热情,商贩们热情吆喝着。

杨先生家的野生菌来自楚雄和晋宁,青头菌150-260元1公斤、谷熟菌70-130元1公斤、见手青150-270元1公斤。杨先生说,近期雨水增多,野生菌数量增加,部分野生菌降价明显。“相比上两周野生菌的价格降得多了,上周青头菌品质好的要300元左右,中等的也要260元,见手青半个月前品质好的更是卖到四五百元1公斤。目前青头菌价格算是今年最便宜的,8月下旬野生菌逐渐落潮,价格会上涨。”

“青头菌多少钱?”“好一点的200元1公斤,差一点的120元。”专门卖青头菌的摊主张先生介绍,因近期降雨增多,青头菌数量增加,价格对比前两周下降了40-50元。“我们家的青头菌来自楚雄,今年的野生菌大都涨价了,去年同期120-130元1公斤就可以买到中等品质的。”

“现在菌子数量多,价格也降得多。”商贩李女士家的菌子来自宜良,见手青200-220元1公斤、青头菌150-220元1公斤、红土黑帽鸡枞220-340元1公斤、谷熟菌和鸡油菌100元1公斤。“上周我们家青头菌品质好的要270-280元1公斤,本周降了60元左右,见手青也降了六七十元。今年青头菌价格高,才上市要500-600元1公斤,这已经是今年最便宜的时候了,后期数量减少,价格还会回升。”

王先生是一个“菌迷”,今年已经到市场购买了三次野生菌。“这段时间野生菌数量多,价格也比较实惠。我们家最喜欢的就是青头菌和见手青,今天我各买了1公斤。今年青头菌价格一直居高不下,前段时间更是卖到四五百元,这几天中等品质的160-180元就能买到,这个价格还能接受。”

松茸大量上市350-600元1公斤

除了青头菌、见手青降价,本周松茸数量大增,价格也下降了不少。商贩陈女士根据品质、大小将松茸分为四五筐,最好的12厘米以上650元1公斤,12厘米的600元1公斤、9-12厘米500元1公斤,最便宜的10厘米450元1公斤。“我家的松茸来自香格里拉,这个时节是旺季,所以价格便宜。上周最好的卖1000元左右,本周降了300-400元。松茸营养价值高,口感鲜甜脆,烹饪方法比较多,用青椒炒、煮鸡、还能直接吃刺身,能吃到10月份。”

另一名卖松茸的商贩也表示,近期松茸大降价。“我们家最好的松茸12厘米,价格为550元1公斤,最便宜7-8厘米350元。这段时间松茸大量上市,所以价格下降。”

“我家的松茸来自香格里拉,统一卖500元1公斤,一天能卖出200-300公斤。”商贩段女士说道。

张先生来自广东,近期到昆明旅游,特意到木水花市场购买野生菌。“我今天买了两公斤松茸,450元1公斤,看着还不错,价格也能接受。当场买就打包直接寄回广东,挺方便的,这样我们省外的市民也能品尝到这道美味佳肴了。”

鸡枞不降反涨 最好的650-700元1公斤

在木水花市场,大部分野生菌价格都降价明显,但鸡枞数量减少,价格反而上涨。殷先生家专门售卖鸡枞,主要是红土黑帽鸡枞和黑土黑帽鸡枞。“虽然近期雨水多,但鸡枞不出,数量少价格就高。我们家品质最好的600-700元1公斤,半个月前只需400元就能买到,目前每天能售出200-300公斤。”

同样,售卖鸡枞的刘先生也表示,近期鸡枞价格上涨。“我们家的鸡枞是文山、富民的红土黑帽鸡枞,最好的650-700元1公斤,最便宜的300元,上周最好的才500-550元。”

市场

近期野生菌数量猛增,每天约有600吨

木水花市场市场部主管翟先生介绍,近期市场内野生菌数量猛增,每天约有600吨。其中,数量最多的为牛肝菌科有70-80吨、谷熟菌近30吨、松茸约7吨、青头菌约10吨。“除了云南本地的野生菌,还有来自省外的菌子,如四川、贵州、河南、河北等,随着野生菌数量增多,价格也明显下降。和去年同期相比,目前的野生菌比较多,去年这时候有500多吨。”

此外,翟先生说,随着野生菌的大量上市,他们的巡查力度也不敢松懈。“因为我们市场是24小时营业,夜晚主要是野生菌批发,白天则是零售。所以不管是夜晚还是白天,我们都开展巡查工作,一旦发现陌生菌子立即上报,发给专家组鉴定,如果是不可食用的野生菌,我们将立即销毁,如果可食用我们就归还商贩出售。”

据了解,木水花市场内青头菌80-260元1公斤、见手青130-280元1公斤、鸡油菌120-180元1公斤、谷熟菌50-130元1公斤、松茸350-600元1公斤、鸡枞210-700元1公斤。

都市时报全媒体记者:杨文爽 实习生:吴少敏

编辑:张曦

编审:符亚丽

终审:周晓雪

觉得不错,点个和

转发起来!

木水花松茸谷熟菌野生菌青头菌发布于:云南省声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。